めんたい海苔がおいしい理由


粒が見えますか？

のりの上に赤い粒々が見えますか？

これがめんたい海苔のおいしさの秘密です。

その前に、まずは海苔のことから。

使用している海苔は、九州有明産で若摘みの良質なものに限られています。

毎年の入札で苦心サンタンの末、やっとのことで調達したものです。

もとより海苔業者につき、海苔の品質にはこだわりがあります。

そして、問題の赤の粒々ですが、これは言わずと知れた博多名物の辛子明太子です。

そのままでも美味しい明太子を鮮度が良いままに何度も手を加え（秘密です。）

隠し味のマヨネーズなどで味を整え、粒状に仕上げます。

そしていよいよ最後の仕上げは、焼き海苔の状態（このままでも美味しい）の
全形海苔に粒々をまぶしてめんたい海苔の出来上がりです。

ということで・・・・

パリッとピリッと、ほどよい辛さで海苔の風味が生きてます。

めんたい海苔は、朝食の炊きたてごはんにも
ビールやお酒のおつまみにもぴったり、ご家族みんなで楽しめます。